A rede de conveniência FamilyMart, sediada em Tóquio, estendeu em duas horas o prazo de consumo de cerca de 70 itens como bentôs, onigiris e sushis, passando de 19 para 21 horas. A medida, em vigor desde a primavera, visa reduzir o desperdício de alimentos em meio ao aumento dos custos de matérias-primas.
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A empresa revisou o processo de cozimento do arroz, garantindo que ele não endureça rapidamente com o tempo. Com base nessa mudança, a partir do dia 16 deste mês cerca de 550 lojas da rede nos três distritos de Hokuriku — Toyama, Ishikawa e Fukui — reduzirão a frequência de entregas de três para duas vezes ao dia, abrangendo aproximadamente 800 itens, incluindo pães e pratos prontos. As fábricas locais também irão dividir a produção dos produtos para otimizar a logística.
Segundo a FamilyMart, a iniciativa deve reduzir em 10% os custos de transporte. Para mitigar riscos de falta de estoque devido à diminuição nas entregas, a empresa passará a oferecer bentôs congelados na região de Hokuriku. O desempenho da estratégia será avaliado por um período determinado, com planos de expandir a redução das entregas gradualmente para outras regiões do país.
Fonte: Yahoo Japan
Foto: Reprodução
