O preço do frango brasileiro importado voltou a cair no Japão após meses de forte alta. Em alguns casos, o valor de compra para estabelecimentos comerciais recuou quase pela metade desde o pico registrado em abril, aumentando a expectativa de redução nos custos de restaurantes e outros negócios que utilizam a carne como principal ingrediente.
Segundo fornecedores, a tendência é que os preços continuem caindo nos próximos meses.
No início de 2025, um restaurante especializado em karaague na província de Saitama comprava coxa e sobrecoxa de frango brasileira por cerca de ¥350 por quilo.
Nos meses seguintes, porém, o preço subiu rapidamente. Em fevereiro deste ano, o quilo ultrapassou ¥700, chegando ao recorde de ¥780 em abril — mais que o dobro do valor registrado pouco mais de um ano antes.
🔎 Procurando emprego no Japão? Confira as vagas disponíveis.
A alta obrigou muitos estabelecimentos a reverem seus cardápios e buscar alternativas para reduzir custos. A situação começou a mudar nos últimos meses.
Segundo o restaurante entrevistado, o mesmo produto que custava ¥780 por quilo em abril passou a ser comprado por aproximadamente ¥405 neste mês, uma redução de quase 50%.
Fornecedores afirmam que o preço pode cair ainda mais e atingir a faixa dos ¥300 por quilo em setembro, caso o mercado mantenha a tendência atual.
Durante o período de alta dos preços, o restaurante decidiu substituir parte do frango brasileiro por peito de frango produzido no Japão para reduzir os custos.
No entanto, muitos clientes pediam o retorno do tradicional karaague preparado com coxa e sobrecoxa.
Com a queda recente nos preços, o estabelecimento voltou a oferecer as duas opções, ampliando o cardápio e atraindo novos consumidores.
Segundo o gerente, a mudança acabou trazendo um resultado positivo para o negócio.
O que provocou a queda?
Segundo a reportagem, a alta registrada nos primeiros meses do ano foi influenciada pelas tensões no Oriente Médio, que elevaram os custos logísticos e estimularam vários países a aumentar as compras de carne de frango brasileira.
Com a normalização da demanda internacional, os preços começaram a recuar.
Esse movimento beneficiou importadores japoneses e pode reduzir os custos de restaurantes, redes de alimentação e empresas que utilizam frango importado.
Embora a queda seja observada inicialmente no preço pago pelos estabelecimentos, ela pode chegar gradualmente ao consumidor.
Restaurantes, supermercados e fabricantes de alimentos costumam reajustar seus preços conforme o custo das matérias-primas diminui, embora isso nem sempre aconteça de forma imediata.
Caso a previsão de novos recuos se confirme, parte dessa redução poderá aparecer nos preços de refeições prontas, marmitas, karaague, produtos congelados e outros alimentos à base de frango vendidos no Japão.
Em termos simples
O Brasil é um dos principais fornecedores de carne de frango para o Japão. Quando o preço do produto sobe no mercado internacional, restaurantes e supermercados japoneses pagam mais caro pela importação, o que pode acabar chegando ao consumidor.
Agora acontece o movimento contrário. Depois de atingir níveis recordes no primeiro semestre, o preço do frango brasileiro começou a cair. Se essa tendência continuar, empresas do setor alimentício terão custos menores, aumentando a possibilidade de promoções ou de reajustes menores nos alimentos feitos com carne de frango.
Foto: Reprodução
